SURATDOKTER.com - Daging kambing sering kali dihindari oleh beberapa orang karena dianggap memiliki kandungan kolesterol yang tinggi.
Namun, tahukah Anda bahwa daging ini sebenarnya memiliki nilai gizi yang baik? Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat daging kambing dan cara mengolahnya dengan benar untuk kesehatan.
Kandungan Gizi pada Daging Kambing
Pada setiap daging kambing 100 gram, memiliki sekitar 27 gram protein, 150 kalori dan 15 gram lemak. Kemudian daging ini juga terdapat kandungan vitamin B12, magnesium, kalium, zat besi, omega-3 dan selenium.
Manfaat Daging Kambing
1. Mendukung pembentukan massa otot
Daging kambing mengandung protein dan asam amino yang penting bagi tubuh untuk mempertahankan dan memperbaiki massa otot. Asupan protein yang cukup juga membantu meningkatkan stamina dan kekuatan otot.
2. Mencegah dan mengatasi anemia
Zat besi yang terdapat dalam daging berperan penting dalam pembentukan hemoglobin dan sel darah merah. Oleh karena itu, daging ini dapat membantu mencegah dan mengobati anemia.
Baca Juga: Begini Cara Alami Turunkan Kadar Kolesterol Tanpa Obat, Cukup Konsumsi 5 Makanan ini
3. Mengontrol tekanan darah
Kandungan kalium dalam daging membantu mempertahankan detak jantung yang sehat serta menjaga tekanan darah tetap stabil.
Namun, konsumsi daging ini perlu diimbangi dengan asupan kalium dari sumber makanan lain untuk menghindari kelebihan lemak jenuh dan kolesterol.
4. Meningkatkan imunitas tubuh
Daging kambing mengandung nutrisi penting seperti protein, asam amino, vitamin B, dan mineral yang berperan dalam memperbaiki dan memproduksi sel-sel imunitas tubuh. Konsumsi makanan ini secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Hindari Kolesterol Daging Kambing
Meskipun daging ini memiliki manfaat kesehatan yang baik, perlu diingat bahwa makanan ini juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah daging dengan bijak dan hindari mengkonsumsinya secara berlebihan.
Untuk mengolah daging kambing dengan cara yang sehat, hindarilah menggorengnya karena dapat menambah kadar lemak pada daging. Pilihlah metode memasak seperti membakar, memanggang, atau membuat sup. Sebaiknya, buang lemak pada daging sebelum mengolahnya menjadi hidangan yang lezat.
Pastikan juga untuk menjaga keseimbangan dengan mengonsumsi makanan bergizi lainnya seperti buah dan sayuran untuk memperoleh serat yang membantu pencernaan dan mengurangi penyerapan kolesterol.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau ragu mengenai konsumsi makananan ini, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
Dengan mengetahui manfaat daging kambing dan cara mengolahnya dengan benar, Anda dapat menambahkan makanan ini ke dalam menu harian Anda dengan bijak dan mendapatkan manfaat gizinya yang baik.***
Baca Juga:
- Trik Jitu: Daging Kurban Tidak Cepat Busuk saat Disimpan di Kulkas
- Cara Kreatif dan Sehat Memasak Daging Kurban Saat Idul Adha
- 5 Tips Memasak Daging Kurban Agar Menjaga Nilai Gizinya
Penulis: Niqi Carrera
Editor: Tia Mardwi
Referensi:
- https://www.antaranews.com/berita/3611271/lima-kandungan-nutrisi-dalam-daging-kambing-yang-baik-untuk-tu
- https://www.alodokter.com/ketahui-manfaat-dan-cara-mengolah-daging-kambing-untuk-kesehatan#:~:text=Dalam%20100%20gram%20daging%20kambing,selenium%2C%20dan%20omega%2D3.buh
